Frühstücks-Tipp: Beeren-stark am Start

Wenn es morgens schnell gehen muss mit dem Frühstück, sind sogenannte Over-Night-Oats eine sättigende und gesunde Lösung. Vor allem die Goji-Beeren darin haben eine wichtige Wirkung. Hintergründe und Zubereitung erklärt Ernährungsexpertin Lena Kadlec in Teil sechs der Golf.de-Rezepte-Serie.

Dieses besonders schnell zubereitete Frühstück zentriert Sie und wird Ihnen ausreichend langanhaltende Energie für die Runde spenden. Zusätzlich liefert dieses Frühstück alle Aminosäuren, einen hohen Anteil an Omega- 3 Fettsäuren und ausreichend Ballaststoffe, die eine gute Sättigung auf der Runde garantieren. 
Warum Goji Beeren? Goji Beeren liefern besonders viel Zink und Vitamin C und haben damit einen sehr positiven Einfluss auf das Immunsystem eines Golfers, Abgeschlagenheit oder Erkältungskrankheiten können so vorgebeugt werden. Zusätzlich enthalten sie einen beachtlichen Kalziumanteil, der sich auf die Knochenstabilität eines Golfers positiv auswirkt. ​

Zutaten

• 5 EL Haferflocken
• 1 EL Chiasamen
• 1 EL Hanfsamen
• 1 EL Leinsamen
• 1 EL Goji Beeren
• 250 ml Reismilch
• 1 TL Honig
• Prise Kardamom/Zimt

Zubereitung

Befüllen Sie ein Einmachglas mit den Zutaten in folgender Reihenfolge: 

• Haferflocken
• Chiasamen
• Hanfsamen
• Leinsamen
• Goji-Beeren
• Pflanzenmilch
• Honig
• Kardamom/Zimt

Nährwerte pro Portion

• 512 Kalorien
• 15,2 g Eisweiß
• 64,5 g Kohlenhydrate
• 18,9 g Fett

Schließen Sie nun das Glas und lagern es über Nacht im Kühlschrank. Hinweis: Im besten Falle das Glas eine Stunde vor Verzehr aus dem Kühlschrank holen. Ihr Magen mag es am Morgen nicht eiskalt. Tipp: Nehmen Sie das Frühstück mind. 2,5 Stunden vor Spielbeginn auf. Diese Empfehlungen können aufgrund unterschiedlicher Aktivitätslevel, Ziele oder gesundheitlichen Zuständen variieren.


 

Lena Kadlec ist Expertin für Sporternährung mit Schwerpunkt Golf. | © Lena Kadlec

Über Lena Kadlec

Sportwissenschaftlerin der Deutschen Sporthochschule Köln (DSHS Köln) und zertifizierte Sporternährungsexpertin des Internationalen Olympischen Komitees (IOC), spezialisiert auf das Thema Golfernährung. Langjährige Erfahrung als Ernährungscoach im Leistungssport, unterrichtet an der DSHS Köln, dem Olympia Stützpunkt Rheinland (OSP) und weiteren Sportverbänden. Bereitet Top-Sportler auf Olympia 2024 in Paris vor. Autorin diverser Fachmagazine. Entwickelte für den Deutschen Golf Verband (DGV) ein Ernährungskonzept. Schreibt aktuell ein Buch zum Thema, das im Frühjahr 2023 erscheinen soll. 

Lena Kadlec kann für 1:1 Coachings, Vorträge und Webinare, Workshops und Strategie- und Konzeptentwicklungen im Bereich der Sporternährung kontaktiert werden. 

Website: lena-kadlec.de; E-Mail: [email protected]